Испокон веков мордовский народ, проживающий в нелегких условиях, формировал свою уникальную кулинарную культуру. Тяжелый труд предполагает усиленное сытное питание, которое поможет восполнить запасы энергии. Мордовские национальные блюда отличаются большим содержанием питательных продуктов, поэтому они не только очень вкусные, но и сытные.
Сегодня готовим традиционное мордовское блюдо под названием "пьянти" или говядину в сметанном соусе.
